食べた人は、肉が無くても肉の味がするーー！なんで？？騙されたぁー！ってなる金平ごぼうです！（笑）
このレシピの生い立ち
肉入れると沢山入れたくなっちゃうし、、、でも、肉ないと旨味ないし、、、って思ってて、目についた牛脂を使ってみました！
材料
- ごぼう 1袋
- 牛脂 1個
- 鷹の爪または一味 おこのみで
- ごま(ひねりごま) 適量
- ★さとう 小5
- ★塩 1つまみ
- ★だし醤油 大2
- ごま油 小1
作り方
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1
皮が付いたまま、パームタワシでゴシゴシ洗ったごぼうを斜めに切ります。
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2
油は牛脂を使います！
肉の旨味はタダでゲットしてきた、この牛脂でカバー！
足りなかったら2個でも良いですよ！ -
3
炒めてると少し透けてくるので、少し透けてきたらココで★調味料全部入れます！
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4
この段階で、牛脂はコレくらい小さくなります！
ここから牛脂は潰しつつ炒めていきます！ -
5
牛脂が更に小さくなってきたら鷹の爪、ゴマを入れます。
この時ごまは、ひねりゴマにして下さいね！ -
6
水分が写真くらいに減ったらごま油入れて、軽く炒めたら完成です！（╹◡╹）
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7
水分飛ばしてるので、殺菌した容器に入れて、粗熱とって、冷蔵庫保存で3きたら日は大丈夫ですよ！
コツ・ポイント
●ひねりごまして、ゴマの香りをたたせて下さい(●´ω｀●)
指先ですりゴマを摩り下ろすみたいに『グリッ』とひねりながらかけて下さいね！
●唐辛子はなくても大丈夫！お好みでどうぞ！
●牛脂の量もお好みで！
指先ですりゴマを摩り下ろすみたいに『グリッ』とひねりながらかけて下さいね！
●唐辛子はなくても大丈夫！お好みでどうぞ！
●牛脂の量もお好みで！
