お安いとりひき肉をふんだんに使ってお腹いっぱい
このレシピの生い立ち
しっかり味の甘酢です
材料
- とりひき肉 800g〜1kg
- たまねぎ 1/2個
- ケチャップ 大さじ5
- 酢 大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 1カップ
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ3
- キャベツ 4枚
- もやし 1袋
作り方
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1
パン粉と卵を混ぜておく
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2
玉ねぎは小さめみじん切りにしてパン粉ボウルに入れる
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3
塩コショー少々とひき肉を入れて良く混ぜ、ボール型に丸める
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4
160度位で5分程揚げていく
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5
じゃんじゃん揚げて
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6
キャベツを茹でる
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7
続けてモヤシも茹でる
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8
フライパンにケチャップ、酢、砂糖、醤油、酒、水を入れて、弱火にかける
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9
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて、よーく混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで加熱する
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10
火を止めて肉団子て混ぜる
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11
水気を切った野菜の上に肉団子を乗せる
