『節約・かさまし・ヘルシー』で大活躍の”白滝”を使って、食物繊維たっぷりのきんぴらを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥で眠っていた白滝を、やっと使う気になりました(///∇///)
材料
- 白滝 1袋
- ごぼう 1本
- 人参 1/3本
- A/だし醤油orめんつゆ 50cc
- A/みりん 50cc
- A/胡麻油 25cc
- ※醤油と砂糖で微調整
- 胡麻
作り方
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1
白滝(3等分に切る)、ごぼう(切った後水にさらし、あくを抜く)、人参を大体同じ大きさに切る
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2
水を切った材料を全てフライパンに入れ、中～強火で水分をとばすように炒める。
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3
水分がとんだら調味料を入れて、味が染み込むよう中火で炒める。塩味が足りなければ醤油、甘さが足りなければ砂糖を足す。
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4
盛り付けて、胡麻をふったら完成(*´ー｀*)
コツ・ポイント
材料を同じ大きさに揃えると、均等に火がとおります(*゜▽゜)_□
