節約おつまみ☺チンゲン菜＆モヤシナムル

シャキ②です♪月末のおつまみ♡調味料載せ忘れた(;>_<;)

1. チンゲン菜 ２株
2. モヤシ １袋
3. ✮中華ダシ(ダシダも良いです) 大さじ１〜
4. ✮麺つゆ(３倍濃縮) 大さじ１
5. ✮炒りゴマ 大さじ１〜
6. ✮ゴマ油 大さじ１
7. お好みで✮粗挽きコショーor一味 適量

1. 1

   チンゲン菜を張らして、白っぽい部分は２〜３㎝幅のザク切り。葉の部分は一口大に切る。小さくなって来たら半分に切るかそのまま
2. 2

   モヤシはひげ根とかで汚れてるので私は洗ってからザルに入れる。洗うのはお任せですけど、出来上がりが綺麗に見えますよＷ
3. 3

   鍋に７〜８分目位の水(分量外)を入れて沸騰させます。
4. 4

   沸騰したら、チンゲン菜とモヤシを入れてサッ(３０秒以内)と湯でます。
5. 5

   茹でたら、ザルに入れてトントン振って軽く水気を切ります。絞ったりはしないで下さい。
6. 6

   ボウルに茹でたチンゲン菜とモヤシ、✮を入れて混ぜてから冷蔵庫で冷して完成です。
7. 7

   芯も使いたい場合、赤ちゃん芯？は縦4等分に切る。大人芯？は縦6等分位に切る。※茹で時間は同じです。

コツ・ポイント冷してる最中に味が下に沈むので、途中菜箸で混ぜた方が良いです。ザルをトン②して水気を切る方が萎びれ無いです。トン②≒麺を茹でた後水気を切る感じです。芯は食べられますけど、パパッと作りたいので芯は使いません。芯も使いたい場合はどうぞ