節分のまいた残りのお豆で簡単おやつ。体にも優しい、ぱくぱくいけるやさしいお味です＾＾
このレシピの生い立ち
我が家でお婆ちゃんから伝わるレシピ。毎年節分の次の日に作られる子供たちの待ちに待ったおやつです。既製品には出せない素朴なやさしいこの味は子供にも伝えていきたい大切なレシピです＾＾
2014.2.9手順5を追記
材料
- 煎り大豆 100ｇ
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ2
作り方
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1
フライパンに調味料をすべて入れてから中火で火をつける。焦げないようにへらでよく混ぜる。
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2
溶けてくるとふつふつする。どろっとするくらいにしたら一旦火を止める。
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3
豆を投入してまんべんなくからめる。
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4
熱いうちはバラバラだが、冷めると一塊になるくら固まるので崩してお召し上がりください＾＾
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5
追加：初めにお豆だけ乾煎りするともっと香ばしくなり、出来上がりもかりっとなります。ひと手間どうぞ＾＾
コツ・ポイント
甘めのレシピですが、お好みでお砂糖の量で調節ください。あまり水分が多すぎると固まらないのでご注意。
