節分豆らくちんクッキー

節分のお豆を美味しく減らしましょ♪
砕いてクッキーに練り込みました。
バターを使わないらくちんクッキーです。
このレシピの生い立ち
節分豆をおいしく使いきるために…＊＊＊

材料

  1. HM 100g
  2. 小麦粉 20g
  3. サラダ油 30g
  4. 節分豆 30g
  5. さとう 大さじ1
  6. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    節分豆はすり鉢でよ〜くすり潰しておく。

    （フードプロセッサーでも可！）

  2. 2

    ボウルにすり潰した豆・HM・小麦粉・さとうを入れて軽くまぜる。

  3. 3

    サラダ油と牛乳を入れて、ぎゅっと手でこねる。

  4. 4

    天板にアルミホイルを敷き、親指の先くらいにちぎったタネを丸めて潰し、並べていく。

  5. 5

    180℃で18分程焼く。

    （裏がキツネ色になったらOK）

  6. 6

    2015年2月3日

    クックパッドニュースに掲載して頂きました♪♪

コツ・ポイント

節分豆は粉状になるくらいすり潰すと、プチプチが少なく食べやすいです。

荒さはお好みで調整して下さい。

塩をひとつまみ入れると、味がしまって美味しくなります。

Tags:

HM / さとう / サラダ油 / 小麦粉 / 牛乳 / 節分豆

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