恵方巻のままかぶりつくのもOK!切って楽しむのもOK！豪華に見えちゃう太巻きに挑戦♪
このレシピの生い立ち
節分を楽しみたくて！！！
材料
- お米 ３合
- すし酢
- 酢 大さじ６
- 砂糖 大さじ１と1/2
- 塩 小さじ１
- 太巻き具材
- しょうゆ漬けいくら １パック（小）
- たまご（棒状市販品） ２本
- 甘えび（棒状市販品） ２本
- サーモン（棒状市販品） ２本
- まぐろ（棒状市販品） ２本
- 生ハム塊 ４本
- ☆アボカド 1/2個
- ☆酢 大さじ１
- 切った時の飾り
- ブロッコリースプラウト 適量
- いくら 適量
- 食べる時
- しょうゆ 適量
作り方
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1
ごはんを炊きます．３合のお米に酒大さじ１こんぶ１０㎝くらいをいれてお水を３合の線のところ気持ち下くらいまで入れて炊きます
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2
すし酢をつくって混ぜておきます．
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3
アボカドは皮をむいてボールに出します．
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4
酢，大さじ１を入れて混ぜます．
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5
ごはんが炊けたら，熱いうちにすし酢をかけてあおぎながら混ぜます．
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6
まきすをしいて，その下にはまな板などをおいて，のりを２枚をくっつけます．１㎝くらいごはんをつけてのりを貼り付けます．
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7
手前は１㎝くらい，巻終わりは２㎝くらいあけてごはんを載せます．具材は２㎝ずつあけて写真のように並べます．
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8
手前からまきすを持ってまきはじめ，まきながら押さえながら最後まで巻いていきます．まきすがなくなったら，手で巻いていきます
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9
巻終わりを下にしてまきすでおさえて形をととのえます．
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10
そのままかぶりついても，切ってかざりつけてもOK！
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11
切った後，いくらとブロッコリースプラウトをのせています．
コツ・ポイント
迷わず巻ききることです！太巻きを切る時は１回，１回，包丁をきれいにして酢で包丁をぬらして使うときれいにきれます．
