めんつゆに漬けて一晩置くだけ。日持ちするので常備菜としても。
このレシピの生い立ち
節分の豆が苦手で食べるのに苦労してましたが、何かで見かけたこの食べ方が美味しくて！本当は乾煎りしたり、分量もちゃんとあった気がするのですが覚えていなくて…。でも、適当に作っても美味しいですよ。
材料
- 節分の豆 お好みの量
- めんつゆ お好みの量
- 水 お好みの量
作り方
-
1
節分の豆にめんつゆを加えるだけです。
めんつゆが多いとしょっぱくなるので、水で稀釈して調節するとよいです。 -
2
めんつゆと水を合わせて、豆がしっかりひたるようにしてくださいね。
一晩置くと、豆が汁を吸ってふっくらします。
コツ・ポイント
めんつゆの量の調節でしょうか…。めんつゆだけだと、ちょっとしょっぱいけど、水で薄めすぎると味がぼやけてイマイチに。
