節分の恵方巻に我が家の巻寿司

我が家と言っても一人暮らしなので、一人で作る恵方巻です。そのへんにあるものを巻いて簡単に作れます。このレシピの生い立ち一人で生活していても縁起の物はきっちりとしておきたいと思って去年作った巻き寿司のレシピを紹介しました。

1. ご飯 ２００ｇ
2. 海苔 １枚
3. ＜合わせ酢＞
4. ●酢 大さじ１
5. ●砂糖 大さじ１
6. ●塩 小さじ１／２
7. かにかまぼこ ３本
8. たくあん 適量
9. かつおぶし １／２パック
10. しょうゆ 小さじ１
11. 大葉 ２枚

1. 1

   たくあんは海苔の長さに合わせ５ミリ角に切る、大葉は縦半分に切る、かつおぶしはしょうゆと和える

2. 2

   ご飯をボールなどに入れ、●を入れ、しゃもじで切るようにして混ぜる

3. 3

   巻きすの上に海苔を置き、海苔の端を３センチぐらい残して２のご飯を広げる

4. 4

   広げたご飯の中央を少し凹ませ、かにかまぼこ、たくあん、かつおぶし、大葉を乗せる

5. 5

   指で具を押さえながら巻きすを巻き、手で押さえながら形を整えて出来上がり

コツ・ポイント中に巻く具はこだわりません、お刺身などを入れたらもっと美味しいでしょう