節分の煎り大豆が余ったら、香ばしい福豆ごはんにしませんか？
このレシピの生い立ち
節分の煎り大豆。そのままだと主人や息子が食べたがらないので、米と一緒に炊いてみました。
材料
- 米 2合
- いり大豆 20g
- 料理酒(食塩無添加) 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 昆布茶 小さじ1
- 水 いつもの量
作り方
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1
米を研ぎ、水を2合の目盛りまで入れる。
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2
料理酒、白だし、昆布茶を入れて30分以上置く。
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3
炊く前に煎り大豆を入れてスイッチオン！
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4
炊けたら全体をしゃもじで切るように混ぜ、茶碗に盛る。
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5
お好みでいりごまやごま塩をふっても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
煎り大豆が水分を吸収するので、料理酒と白だし分の水分を差し引く必要はありません。
