ほうれん草のおひたしに、ツナとふわふわ卵が合わさった料理です。おひたしよりこっちの方が子供は喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
普通のほうれん草のおひたしに、大好きなツナ・卵が一緒になったら美味しいだろうな～と思い作ってみたら、大正解！家族に好評な一品になりました。
材料
- ほうれん草 １束
- ツナ １缶（８０ｇ）
- 卵 ２個
- マヨネーズ 大さじ１
- 節つゆ 大さじ１・１／２
- 砂糖 小さじ１
- ゴマ 適量
- かつおぶし １パック
作り方
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1
ほうれん草は熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気をしっかりしぼって食べやすい大きさにカットする。
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2
ボウルに節つゆ、砂糖を入れ混ぜ合わせる。ほうれん草を加え、混ぜ下味をつけておく。
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3
容器に卵とマヨネーズを入れしっかり混ぜる。フライパンに油をなじませ、卵を入れ素早くかき混ぜふわふわの炒り卵を作る。
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4
２のボウルに、缶汁をきったツナと炒り卵を入れ、全体を混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ、かつおぶしをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草の水気はしっかり絞って下さい。
節つゆがない場合は、めんつゆ、醤油などお好みで。
節つゆがない場合は、めんつゆ、醤油などお好みで。
