箸休めにみょうがの味噌漬け

温かいご飯に合います。冷奴にのせても美味しい。色々美味しい食べ方がありますよ！

1. みょうが 5個
2. 砂糖 大さじ1
3. 味噌 大さじ2
4. 保存容器 1つ

1. 1

   みょうがは縦半分に切り、更に斜めに5mmほどの薄切りにする。
2. 2

   保存容器に入れる。
3. 3

   砂糖と味噌を加えて、混ぜ合わせてなじませる。みょうがから水分が出てきます。
4. 4

   冷蔵庫で1時間以上おいたら、出来上がり！冷奴にのせても美味しい〜！
5. 5

   みょうがの味噌漬けに、酢を混ぜ、食べやすく切った茹でだこと和えると「たこの酢味噌和え」が出来ます。
6. 6

   冷や汁風そうめんにしても美味しい！

コツ・ポイント出来たてはシャキシャキしています。浅漬け風ですね。一日おくと、更に味が染みてしんなりとしてきます。冷蔵庫で4~5日は保存出来ます。上品で大人の味です。キリッ!とした冷酒や、炊きたてご飯にぴったりです。