箸が止まらない大根と豚肉の煮物

圧力鍋を使って、味がたっぷりとしみた美味しい大根の煮物が簡単にできました！このレシピの生い立ち冬のおいしい大根をたっぷりと食べられるおかずをと思い、作ってみました。濃い目の味付けと、豚肉の旨みが一緒になって、お箸が止まらない美味しさになりました♥

1. 大根 1/2本
2. ばら豚肉 200ｇ
3. 醤油・・A 大さじ6
4. みりん・・A 大さじ6
5. 砂糖・・A 大さじ3
6. しょうが（薄切り）・・A ひとかけ
7. サラダ油 適宜
8. 小松菜（お好みで） １束

1. 1

   大根は皮をむき、一口大の乱切りに。

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2. 2

   熱した圧力鍋にサラダ油をしいたら、大根とぶたバラ肉（切らなくてOK)を入れ炒める。

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3. 3

   豚肉の色が変わったらアルミホイルで落し蓋をし、調味料Aと水1/2カップを入れ、高圧で３分後、自然放置。

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4. 4

   圧がなくなったら中強火で全体をかき混ぜながら汁気が鍋底にうっすら残るまで煮詰める

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5. 5

   アツアツを器によそい、お好みでゆでた小松菜を添えれば、できあがり♥

コツ・ポイント＊圧力鍋でなくても普通のお鍋でもできます。（その場合は大根が柔らかくなるまで2ましょう＊圧力鍋では豚バラ肉が柔らかくなりやすいので、パックで買ったまま、切らずに入れても程よい大きさになります。