箸がとまらないっ青菜のアジアン炒め

オイスターソースとナンプラーでさっと炒めただけ。でも豪華な一品に！シャキシャキ青菜がとまらない～☆このレシピの生い立ち青菜を食べたい気分で、いつもの醤油味や塩味ではなくて別の味付けで調理したいなぁと思って思いつきました！

1. お好きな青菜 2束
2. ☆鶏ガラスープの素（またはウェイパー） 小さじ1/2
3. ☆紹興酒（なければ酒） 大さじ２
4. ☆にんにくすりおろし（チューブ） 小さじ1/2
5. ☆しょうがすりおろし（チューブ） 小さじ1/2
6. ☆オイスターソース 小さじ１
7. ☆ナンプラー 小さじ１
8. ☆塩コショウ お好み
9. ごま油（炒め用） 大さじ１

1. 1

   ☆の調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱したところに青菜の茎の部分を入れて炒める。（青菜の種類によって違うので堅そうならじっくり炒めて）

3. 3

   １に葉の部分を加える。全体がしんなりしてお好みの硬さになる直前で、☆の合わせ調味料を一気に投入！

4. 4

   全体に味がなじんだらできあがり！

コツ・ポイント合わせ調味料を作っておけばあとは一気に仕上げです。ごま油はやや多めのほうが青菜には合いますョ！