管理栄養士の糖質オフ美味しい肉じゃが

管理栄養士レシピ和食の煮物は砂糖・みりんによる糖質量が多いのですが、『プレバランス』のオリゴ糖の使用で糖質オフに♪このレシピの生い立ち和食の煮物は砂糖が多いのですが、これは砂糖を使わず、プレバランスのオリゴ糖のほのかな甘みで素材のうまみを引き出し糖質オフして、水溶性食物繊維もプラス。水溶性食物繊維は煮汁にも溶け出ているので、煮汁がなくなるまでしっかり煮含めてください♪

1. 牛ばら肉 100g
2. じゃがいも 2個（正味150ｇ）
3. たまねぎ 1／2個（正味100g）
4. しらたき 1／2袋（90ｇ）
5. 水 150ml
6. しょうゆ 大さじ２
7. プレバランス 1包
8. なたね油 小さじ１

1. 1

   牛ばら肉は食べやすい大きさに切る。
2. 2

   じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
3. 3

   しらたきは塩でもみ、水から茹でてあく抜きし、食べやすい長さに切る。
4. 4

   鍋に油を熱し、１を炒め、色が変わったら２，３を加えて炒め合わせる。
5. 5

   全体に油が回ったら水を加える。
6. 6

   水が沸騰してきたらしょうゆ、プレバランスを加えて落し蓋をして1５分ほど煮汁がなくなるまで煮含める。
7. 7

   砂糖の代わりにプレバランス♪オリゴ糖のほのかな甘みが素材のうまみを引き立てます♪
8. 8

   レシピに出てくる『プレバランス』はお近くのドラッグストアかアマゾンでお買い求めいただけます。

コツ・ポイント食材ポイント＊オリゴ糖を含む食材じゃがいも、たまねぎ＊水溶性食物繊維を含む食材しらたき（不溶性食物繊維）＊調理時のポイント水溶性食物繊維は煮汁に溶け出るので、煮汁がなくなるまで煮含めましょう。