管理栄養士の簡単がっつりヘルシー丼

レンジで簡単にでき、減塩・脂質控えめなのに、がっつりと満足感のあるどんぶりを目指しました！このレシピの生い立ち働き盛りの男性向けに、簡単に調理ができ、ひとつのどんぶりでバランスが整うような1品を目指しました。

1. 鶏むね肉 1枚
2. しょうがチューブ（下味） 2㎝
3. 酒（下味） 小さじ２
4. 塩（下味） 適量
5. 千切りキャベツ ５０g（１/２袋）
6. ほうれん草（冷凍） ２０～３０g
7. ブロッコリー（冷凍） ２房
8. ミニトマト ２個
9. ★長ねぎ（みじん切り） ５０g（１/２本程度）
10. ★しょうゆ 大さじ１
11. ★豆板醤 小さじ１
12. ★酢 小さじ２
13. ★鶏ガラだしの素 小さじ１
14. ★ごま油 小さじ１
15. ★にんにくチューブ ２㎝

1. 1

   冷凍野菜を解凍する。

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2. 2

   鶏むね肉の皮は取り除く。フォークで数か所、穴をあけ下味をつける。

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3. 3

   皿にのせ、レンジで加熱する。６００Wで２分３０秒～３分、ひっくり返して同じ時間加熱する。必要に応じて加熱時間を調整する。

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4. 4

   ★をすべて混ぜあわせ、タレをつくる。

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5. 5

   丼ぶりにごはん、キャベツ、肉を盛り付け、野菜をそえる。タレはかけすぎないよう、調整しながらかける。

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コツ・ポイント生焼け状態にならないよう、調整しながらレンジで加熱をおこなってください。