おいしくできたので、覚書です。このレシピの生い立ちなんとなくの覚書です。
- 鶏もも肉 １/２枚
- ごぼう １/２本
- 人参 ４cmくらい
- 板こんにゃく １/２枚
- しいたけ ３枚くらい
- たけのこ水煮 半割れ１個
- ごま油 適量
- ＊水 １５０ｃｃ
- ＊だしの素 小さじ１
- ＊醤油 大さじ１
- ＊砂糖 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ＊みりん 大さじ１
- ＊塩 少々
- 冷凍いんげん ５～６本
作り方
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1
鶏肉、人参、しいたけ、たけのこは一口大に切る。ごぼうは一口大に切ったら酢水にさらし、こんにゃくは茹でてアク抜きをする。
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2
鍋にごま油を熱し、①をいためる。
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3
全体に油が回ったら、＊を入れて煮る
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4
煮汁が半分以下になったらいんげんを３cmくらいにポキポキ折って入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
コツ・ポイントもちろんインゲンは生でもいいです(^_^;)
