昔ながらの味です♪
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんに教わった料理
材料
- 鶏肉 1枚
- ﾆﾝｼﾞﾝ 1/2本
- ｺﾝﾆｬｸ 1枚
- ﾀｹﾉｺ 1/2本
- 蓮根 100㌘
- ｺﾞﾎﾞｳ 1本
- 干し椎茸 4枚
- 椎茸の戻し汁 200cc
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- 酒 200cc
- みりん 大さじ2
作り方
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1
ｺﾞﾎﾞｳ、蓮根、ﾆﾝｼﾞﾝは乱切りして水に漬けます。
ｺﾝﾆｬｸも小さくちぎります。
鶏肉は食べやすい大きさに切ります -
2
干し椎茸を水で戻します。
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3
鍋に油を入れ鶏肉、野菜、ｺﾝﾆｬｸを炒めます。
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4
調味料、戻し汁を入れ、落し蓋をして10分くらい煮ます。
途中、混ぜ煮汁が少なくなったら完成
