根菜をたくさん美味しく食べれ、食物繊維もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
学校給食でも出ています！
材料
- 人参 1本
- ごぼう 2〜3本
- 里芋 3個
- 板こんにゃく 1枚
- 椎茸 1パック
- れんこん 150g
- 鶏肉 1枚
- 水 150cc
- ☆醤油 大さじ3
- ☆みりん 大さじ2.5
- ☆酒 大さじ2
- だしパック/ほんだし 1パック/大さじ1
作り方
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1
人参、ごぼう、里芋、乱切り
板こんにゃく、色紙切り
椎茸、十字切り
れんこん、厚いちょう切り
鶏肉、一口大
に切る。 -
2
水150ccとだしパック、板こんにゃく以外の野菜と、肉を入れ煮込む。
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3
具材が柔らかくなったら、☆の調味料と板こんにゃくを入れ、5分ほど煮込む。
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4
煮込んだら、火を止め、蓋を閉めて、2時間程置いて、味が染みるのを待つ。
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5
2時間後完成！
コツ・ポイント
お好みでたけのこ、絹さやを入れてもOKです！
