筑前煮覚書

自分用の覚書このレシピの生い立ちフライパンで簡単に

1. レンコン ６０ｇ
2. ごぼう ５０ｇ
3. 里芋 ３個
4. こんにゃく ９０ｇ
5. 椎茸 ２枚
6. 鶏肉 ２５０ｇ
7. ごま油 大１
8. だし汁 ３５０cc
9. 酒　醤油　みりん ５０cc
10. 砂糖 大１
11. 鷹の爪 １/３

1. 1

   野菜こんにゃくを切る

2. 2

   野菜こんにゃくを全て一緒に１０分下茹でする

3. 3

   フライパンにごま油をひいて鶏肉を炒める

4. 4

   フライパンに下茹でした野菜を入れだし汁と調味料を入れて落し蓋をして１０分煮込む