筑前煮めんつゆで簡単

冷蔵庫にあるもので～♪
このレシピの生い立ち
昔、母がよくお弁当に入れてくれてたので～♪

材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. チクワ 3本
  3. 大根 約10㎝～13㎝ぐらい
  4. レンコン 約8㎝～10㎝ぐらい
  5. こんにゃく 半分
  6. ◆めんつゆ 大さじ2
  7. 水 500ml

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき１㎝ぐらいに切る。

    皿に大根を並べ

    大１ぐらいの水をかけ、

    ふんわりラップをする。

    レンジ600w約3分。

    • 筑前煮☆めんつゆで～簡単！作り方1写真
  2. 2

    こんにゃく半分を一口に切る。

    鍋にお湯を沸かしこんにゃくを入れる(臭みとり)

    5分ぐらい。

    • 筑前煮☆めんつゆで～簡単！作り方2写真
  3. 3

    ボウルに水を入れ酢をチョロっと入れる(アク抜き)

    レンコン1㎝ぐらいに切り酢水につける。

    • 筑前煮☆めんつゆで～簡単！作り方3写真
  4. 4

    鶏もも肉は一口大に切りフライパンに油を入れ両面少し色がつく程度に焼く(中火)

  5. 5

    鶏肉を焼いた時の油をペーパーで拭き取る。

    レンコンは水でサッと流し、こんにゃくはザルにあげ、具材全部入れサッと炒める。

    • 筑前煮☆めんつゆで～簡単！作り方5写真
  6. 6

    水500を入れ沸騰したらアクをとる。

    めんつゆ 大2入れる。

    アルミを落とし蓋にし、

    その上に蓋をする。

    • 筑前煮☆めんつゆで～簡単！作り方6写真
  7. 7

    具材の高さより、

    出汁が大分減り具材全体に味が染みれば出来上がり！

コツ・ポイント

大根はレンジで柔らかく(時短)、

こんにゃくは一度茹でる、

レンコンは酢水につける～の下準備は面倒ですが、

あとは火にかけておくだけで出来ます。

Tags:

◆めんつゆ / こんにゃく / チクワ / レンコン / 大根 / 水 / 鶏もも肉

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