筑前煮みたいな炊き込みご飯

大きめ根菜がごろごろ！
筑前煮みたいな炊き込みご飯
おかずは要らないよ！！
このレシピの生い立ち
おかず要らずのご飯ものを！と作ってみました
まるで筑前煮を食べているかのような食べ応え！
美味しく出来ましたよ♪

材料

  1. 米 2合
  2. 餅米 1合
  3. ☆ごぼう 70グラム
  4. ☆人参 小1本
  5. ☆里芋 3個
  6. ☆レンコン 90グラム
  7. ☆蒟蒻(茹でたあと) 100グラム
  8. ☆お揚げ 1枚
  9. 鶏もも肉 250グラム
  10. ○だし醤油(4倍) 大さじ2
  11. ○砂糖 大さじ3分の1
  12. ○塩 TSP1弱
  13. ○だしの素顆粒 大さじ2分の1
  14. ＊だし醤油(4倍) 大さじ4

作り方

  1. 1

    こんにゃくは茹でて1センチ角

    里芋も軽く茹でて皮を剥き4等分

    レンコン、ごぼうは乱切りで水に晒す

    人参は乱切り

    • ☆筑前煮みたいな炊き込みご飯☆作り方1写真
  2. 2

    お揚げは1〜2センチ角にきり、全てボールに入れてだし醤油を入れてよく混ぜる

    30分程度おく

    • ☆筑前煮みたいな炊き込みご飯☆作り方2写真
  3. 3

    お米は洗って30分程度おく

    • ☆筑前煮みたいな炊き込みご飯☆作り方3写真
  4. 4

    鶏ももは大きめ角切りにしておく

    • ☆筑前煮みたいな炊き込みご飯☆作り方4写真
  5. 5

    3合ラインまで水を入れて○印で味付けをし、鶏ももと野菜をのせて炊き上げる

    • ☆筑前煮みたいな炊き込みご飯☆作り方5写真
  6. 6

    味しみじみのごろごろ野菜の炊き込みご飯の出来上がり♪

    食べ応えあり！！

    • ☆筑前煮みたいな炊き込みご飯☆作り方6写真

コツ・ポイント

肉も野菜も本当の筑前煮よりはやや小さめに切って下さいね

だし醤油はお家にあるものによって濃度が違うので、味見しながら塩で調整してください

Tags:

○だしの素顆粒 / ○だし醤油(4倍) / ○塩 / ○砂糖 / ☆お揚げ / ☆ごぼう / ☆レンコン / ☆人参 / ☆蒟蒻(茹でたあと) / ☆里芋 / 米 / 餅米 / 鶏もも肉 / ＊だし醤油(4倍)

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