筍は我が家の人気アイテム

我が家で大好評の筍とレッドキャベツ

材料

  1. 筍 小1本
  2. レッドキャベツ 4分の1
  3. 糠床 我家の秘伝

作り方

  1. 1

    筍は灰汁抜きをして縦二つ切りで漬ました。 レッドキャベツは芯に近いところが美味しいですね！

  2. 2

    このまま糠が付いたのが好きですが、我が家には高齢者がいるので一応洗って糠を落としました。

    • 筍は我が家の人気アイテム作り方2写真

コツ・ポイント

以前、一夜だけ漬けてみましたが

あっさりといい感じでした。

家族には高評価でした。

Tags:

レッドキャベツ / 筍 / 糠床

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