春に美味しい筍の炊き込みごはん。
普通の炊き込みです。ほっこり。
このレシピの生い立ち
実家で取れた筍で炊き込みが食べたくなったから。
材料
- 米 3合
- たけのこ 1パック
- 鶏肉 150gぐらい
- 人参 0.5本
- 椎茸（すきなキノコ） 2〜3
- 薄揚げ １枚
- （スープ）
- ★みりん 大2
- ★酒 大1
- ★薄口醤油 大2
- ★塩麹 小2
- ★鶏ガラスープの素 小2
- ★ほんだし 小さじ2
- ★ごま油 大1
作り方
-
1
《下準備》
米を洗う。
具をきる。 -
2
米の中に★を入れいつも通り水を入れ、一回混ぜる。
その上から切った具を入れ炊飯器で炊く。
-
3
2021.4.6
子供達が食べるようになったので、
レシピを3合用にするついでに、ほんだしを加えて味を調節しました。
コツ・ポイント
具はお好きな物を入れたらいいと思います。
塩麹が無い時は塩を多めにして炊きます。
塩麹が無い時は塩を多めにして炊きます。
