旬の、タケノコ、絹さや、マヨネーズを使ったコクのある炒め物です。材料を切っておけば、あっという間に出来ちゃいます♪
材料
- 筍 200ｇ
- 絹さや 50ｇ
- 豚肉(コマ、バラ薄切り、切り落としなど) 120ｇ
- ※豆板醤 小さじ1
- ※マヨネーズ 大さじ1
- ※醤油 大さじ2
作り方
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1
絹さやは筋をとって洗う。
タケノコは薄くスライス。豚肉は一口大に。 -
2
※の調味料を合わしておく。
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3
フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら、タケノコ、絹さやも加えて炒める。
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4
火が通ったら合わせておいた調味料を入れて混ぜあわせ、軽く炒めて完成。
コツ・ポイント
今回は豚バラを使用しましたが、薄切りや、こまぎれでも美味しいです。
タケノコは薄い方が味が染み込みやすいです。
タケノコは薄い方が味が染み込みやすいです。
