今が旬のたけのこを味噌＋マヨネーズで炒めてみました。おかずにおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今が旬のたけのこ、１度茹でたら、色んなバリエーションで楽しまなければと。。
材料
- 鶏肉 200ｇ
- 豆腐 半丁
- たけのこ（ゆで） 250ｇ
- 小松菜 一束
- パプリカ 半個
- 油orごま油 適量
- 鶏がらスープ素 小さじ2
- 卵 1個
- （ガーリックパウダー） お好みで
- ☆みそ 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆マヨネーズ 大さじ1～2
作り方
-
1
～下準備～
・豆腐はキッチンペーパーでぎゅうと絞り、水気を取ります。
・材料は適当な大きさに切ります。
・☆の調味料を合せておきます。
（マヨネーズが多いほどコクが出ます。
お好みで） -
2
油をひき、パプリカまでの材料を炒めます。上から順に入れていきます。なるべく強火で。
鶏肉が色が変わったら、豆腐、水気が飛んだら筍・・というふうに。。
炒める最中、鶏がらスープを。お好みでガーリックＰを。 -
3
☆の調味料を入れ、味がからまったら、卵を入れ、ぐじゅぐじゅと。。
出来上がり。あつあつをどうぞ。
コツ・ポイント
鶏肉はムネ・もも・ささみ何でもＯＫ！ささみだとヘルシーです。
野菜も何でもＯＫ！冷蔵庫の中身と相談してどうぞ。
小松菜の量が、一束って言っても、スーパーによって違いますよね・・。
水が出るのが難点ですが、いっぱい入れた方が美味しいです～。
野菜も何でもＯＫ！冷蔵庫の中身と相談してどうぞ。
小松菜の量が、一束って言っても、スーパーによって違いますよね・・。
水が出るのが難点ですが、いっぱい入れた方が美味しいです～。
