家にぁるものででき、筍の味も残り、えぐみは残りませんっ(*´▽｀)ﾉﾉ1度試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
コメのとぎ汁も忘れて捨ててしまうことも多く…実家の父が教えてくれた方法です。
材料
- 筍 大2本
- 塩 大さじ1
- 輪切り唐辛子 一つまみ程
- 水 適量
作り方
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1
筍の皮を剥いて、根っこがぁる時は削っておく。鍋に入らなぃ様であれば切る。
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2
鍋に筍、筍が浸かるだけの水、塩、輪切り唐辛子を入れて40～50分茹でる。(大きさによって加減して下さい)
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3
冷めたら水につけて冷蔵庫へ。
1日１回水を取り替えて冷蔵庫保存すると長持ちしますっ☆
コツ・ポイント
沸騰すると噴いてしまぃますので、火加減を見ながらじっくり茹でてくださいねっ☆
