筍のかりかりバター

筍に片栗粉をまぶし、バターでかりっと焼くだけです。単品でおつまみに、他のお料理の添え物にも♪

1. 筍（ゆでor水煮） 穂先部分
2. バター（＋油）　 10ｇ～
3. 片栗粉 まぶして白くなる程度
4. 塩 適量

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   筍の穂先部分を適当に切り、片栗粉をまぶす。バター（＋油）でカリっと焼いて、塩でどうぞ♪※穂先以外の部分も美味しいです。余るようなら焼いちゃってください。

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   ※焼き加減※焼きながら箸で触ると、軽くカサカサしてきます。カリカリ具合のしるしです。そこまで焼き続けましょう。※食べ方※お好みで、青のりをパラパラとかけても美味しいです♪

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   添え物としてあしらうとこんな感じです。

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   ←３の料理は 「春♪筍入り椎茸の豆腐詰め」で公開してます。ぜひどうぞ

コツ・ポイントカリっと焼き上げる事です。と、バター不足の昨今ですので、バター＋サラダ油がお勧め。少量でもバターは必須です。ちょっと多めの油だと間違いないかも。★お勧めの飲み物～ビール・日本酒★