和の春野菜パスタをサッパリとした、金時人参ドレッシングで。バランスの良い味に大満足のひと皿です。
このレシピの生い立ち
金時人参ドレッシングを頂きました。ちょうど良い甘酸っぱさは、どんなものにもピッタリ！サラダだけではもったいないので、春野菜のパスタに使ってみました。自分でもビックリの美味しさです。
材料
- 筍(水煮) 1/6本
- 春キャベツ 3～4枚
- アスパラガス 2本
- パスタ（今回は全粒粉） 1人分
- 桜えび 大さじ1～2
- 粗びき胡椒 お好みで
- 金時人参ドレッシング お好みで
作り方
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1
お鍋にお湯を沸かし、適当な大きさにカットした春キャベツ、筍、アスパラガスを入れて硬めに茹でます。
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2
フライパンに移しておきます。
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3
茹でたパスタを②、粗びき胡椒、桜えびを加えて混ぜあわせます（加熱しなくてもOKですが、する場合はオリーブオイルを）。
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4
お皿に盛ります。
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5
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6
金時人参ドレッシングをお好みの量かけます。
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7
春野菜＆金時人参ドレッシングの甘酸っぱさと、桜えびの香ばしさが絶妙さ美味しさです！
