筍と新玉ねぎのオイスター炒め

新玉ねぎの甘味際立つ、筍との相性も抜群の一品!!このレシピの生い立ち目が合った食材でパパッと作ってみました。

1. 筍（水煮でも可） 300ｇ位
2. 新玉ねぎ 大1個または小2個
3. 豚バラスライス 5枚位
4. ☆塩 小さじ１
5. ☆コショウ 適量
6. ☆オイスターソース 大さじ１
7. ☆中華の素 小さじ１
8. ☆ダシダ（なくても可） 小さじ1/2（ない時は塩で加減）
9. サラダ油 適量

1. 1

   新玉ねぎは1/4にｶｯﾄしてから繊維に垂直に幅1cm位に。豚ﾊﾞﾗは2センチ程度に。筍は食べやすい大きさに薄くｽﾗｲｽ。

   • 
2. 2

   熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を引き、豚ﾊﾞﾗをしっかり炒めたら、新玉ねぎを加えて炒める。

   • 
3. 3

   新玉ねぎが半透明になって来たら、筍を加えて炒め、☆の調味料を加える。

   • 
4. 4

   しっかり全体に味がなじんだら完成。

   • 

コツ・ポイント☐新玉ねぎの甘味がかなり出るので、薄めの味付けで素材の味を生かしています。