筍と小松菜のたらこバターパスタ

旬の筍を使って春らしいパスタですこのレシピの生い立ち筍をもらったので、春色の物で作ってみました

1. 筍 好きなだけ
2. 小松菜 １束
3. ☆たらこ 半分〜１腹
4. ☆牛乳 100㏄
5. ☆醤油 小匙２
6. ☆マヨネーズ 小匙１
7. バター 20g(10gずつに分けておく)
8. 塩コショウ 適量
9. パスタ 100g

1. 1

   パスタを茹でるお湯を用意する。茹でた筍は薄切りにする。小松菜は五センチくらいの幅で茎と葉に分けておく。

2. 2

   ボールに☆の材料をいれて混ぜ合わせておく。フライパンにバターをしき、筍と小松菜の茎を炒める。

3. 3

   パスタのお湯が沸いたら、パスタを茹でる。筍と小松菜に火が通ったら小松菜の葉を加えてさらにいためる。

4. 4

   筍と小松菜に塩コショウで味付けしておく。フライパンの火を止めて、バターと茹で上がったパスタを加えてバターを馴染ませる。

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   パスタと小松菜、筍が混ざったら、☆を入れて中火にかけ手早く混ぜ合わせる。たらこが半生くらいで火を止めて、出来上がり！

コツ・ポイントたらこを入れてから、手早く！火を入れすぎるとたらこが固まりすぎます。