筍を沢山頂いたので、思いつきました。
このレシピの生い立ち
なんとなく（笑）
材料
- 筍 小1個
- 白菜 2枚
- 玉葱 1／4個
- 油揚げ 1枚
- 海老 8個
- 剥きアサリ 20個
- オリーブオイル 大匙１
- ニンニク 1片
- クリームソース 300cc
- 白ダシ 小匙１
- オイスターソース 小匙１
- 塩、胡椒 少々
- ピザ用チーズ 適量
作り方
-
1
筍、油揚げ、白菜、玉葱をそれぞれ一口サイズに切り分けます。
ニンニクはスライスします。 -
2
オリーブオイルにニンニクを入れて色がつくまで炒め、野菜、海老、アサリ、油揚げを投入、白ダシ、オイスターソースで味付け
-
3
炒めたフライパンにクリームソースを入れ絡めます、(クリームソースは市販の分量で解いてください)塩胡椒で味を整えます。
-
4
グラタン皿に盛り付け、チーズを乗せて、オーブンで200°Cで20分焼き完成です。
コツ・ポイント
筍の料理なので多少は味濃いめがいいです。
