筍で超簡単ガーリックバターメンマ

ガリバタで超簡単！たけのこの大量消費に！ラーメンやおつまみ、お弁当、ごはんのおかずに最高です。刻んで筍ごはんも◎このレシピの生い立ちたくさんもらった筍、大量に作って冷凍しました。

1. たけのこ水煮 200g
2. ◯ごま油 適量
3. ◯おろしニンニク(チューブ入りでも) 5g
4. ◯輪切り唐辛子 少々(唐辛子1本分位)
5. △醤油(あれば薄口醤油) 大さじ1杯
6. △本みりん 大さじ1杯
7. △料理酒 大さじ1杯
8. △ほんだし(顆粒) 大さじ半分
9. バター 5g×2

1. 1

   筍をメンマみたいに切ります。
2. 2

   フライパンに◯を入れて点火、ニンニクの良い香りがしてきたら筍を入れて炒めます。お好みでブラックペッパーを入れてもok！
3. 3

   1分ほど炒めたら△を入れ煮汁が無くなるまで煮からめます。仕上げにバターを5g位入れると良い香りです。
4. 4

   器に盛り付けて、バター5gを飾って完成です。

コツ・ポイントバターを入れなければ普通のメンマです。冷蔵&冷凍保存もできるので温めなおして、バターを入れて下さい。濃口醤油で作ると黒く仕上がりますが薄口ならそれっぽい色になります。調味料はお好みで加減して下さい。