チャチャっと簡単に本格中華の味♬
このレシピの生い立ち
子供がたけのこ狩りでたくさんとってきたので。
材料
- ピーマン 3個
- たけのこ(水煮) 小2本
- 豚コマ 200g
- にんにく ひとかけ
- [調味料]
- ★酒 大さじ2
- ★しょう油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★ウェイパー 小さじ1
- ★オイスターソース 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 肉に揉み込む用↓↓
- 酒 小さじ1
- しょう油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
豚肉を1センチ幅に切り下味で酒、しょう油、片栗粉を揉み込む。
ピーマン、たけのこを細切りにする。 -
2
にんにくは、半分に切り包丁の腹で潰す。
-
3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒め、肉を炒める。
色が変わったら肉を皿に移す。 -
4
フライパンを綺麗にしてから、ごま油をひき強火でピーマン、たけのこを炒める。
皿の豚肉を戻し★の調味料を入れジャっと炒める -
5
全体に調味料が絡んだら完成♬
コツ・ポイント
ピーマンは強火の短時間で炒めると鮮やかな色になります。
