彩りは地味だけど、味は美味しい。
このレシピの生い立ち
阿部の笹かまぼこをモニターさせていただきまして、アレンジを考えました！
材料
- 切り干し大根 25g
- 人参 1/3本
- オクラ 好きなだけ
- 阿部の笹かまぼこ 笹だより えび 3袋
- 調味料 ほんだし 小さじ1
- 調味料 味ぽん 大さじ2
- 調味料 マヨネーズ 大さじ3
- 調味料 ごま油 大さじ1/2
- 仕上げ いりごま 適量
作り方
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1
切り干し大根は洗ってからキッチンバサミで食べやすい長さにカットし、水で戻す。
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2
戻ったら、そのまま鍋へ。そのまま沸騰させてから15分ゆでる。
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3
人参はピーラーでむいて、細く千切りするか、しりしりピーラーで削ぐ。
オクラは2/1に縦斜めにカット。 -
4
笹かまは5mm幅にカットする※柔らかく崩れやすいので注意！
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5
調味料をいれて、よく混ぜる。仕上げのゴマをかけて完成！
コツ・ポイント
切り干し大根は好きな人は固めでも。
