竹輪とコーンの青のり香る天ぷら磯部風

竹輪の中にコーンを詰めて揚げました。仕上げに青のりをかけて磯部風(^_^*)このレシピの生い立ち今日は天ぷらをしたので、そのついでに、ホントは磯辺揚げを作りたかったのですが、竹輪が2本しかなくて…。コーンでカサ増ししました。

1. 竹輪 2本
2. コーン缶 大さじ3
3. 振る天ぷら粉 小さじ2
4. 天ぷら粉 25g
5. 水 40cc
6. 揚げ用 サラダ油 適量

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   缶詰のコーンを使います。
2. 2

   竹輪に切り込みを入れる。
3. 3

   竹輪の開いて内側に天ぷら粉を振り、コーンをいっぱい詰める。
4. 4

   竹輪を半分に切り、表面に天ぷら粉を塗す。
5. 5

   天ぷら粉と水を合わせて、竹輪を潜らす。
6. 6

   165度のサラダ油で衣の色が変わるまで揚げる。
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   油切りする。
8. 8

   このままの長さでもいいと思いますが、半分に切りました。
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   青のりを散らして完成！
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    kaoruちゃん、おはよ♡今日も綺麗な仕上がり✨トライしてくれてありがと♡kaoruちゃんが作ると私のものより美しく仕上

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    がって惚れ惚れします。今朝は爽やかです！いい日になるといいね。

コツ・ポイントコーンが溢れないように竹輪の内側に天ぷら粉をかるく振ります。他の揚げ物をしたかったので、仕上げに青のりを振りかけました。天ぷらの衣は、扱いやすい量にしましたが、半分くらいしか使用しませんでした。