竹炭ロールケーキ

竹炭パウダーを入れたら、なんとなく生地がしっとりしたような・・このレシピの生い立ち竹炭パウダーは、便秘に効くらしい・・と言うのを聞いて、買いました。お菓子作りにも使えますね

1. 薄力粉 ３６ｇ
2. 竹炭パウダー 少々
3. 卵 Ｍ２個
4. 砂糖 ４０ｇ
5. バニラエッセンス 少々
6. 牛乳 大さじ１
7. 生クリーム １００ｍｌ
8. 砂糖 １５ｇ

1. 1

   卵白と砂糖の半量２０ｇをボウルに入れ、角が立つまで泡立てる

2. 2

   残りの砂糖２０ｇと卵黄をボウルに入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てる

3. 3

   ②にバニラエッセンスを加え、粉（薄力粉＋竹炭パウダー）をふるって加え混ぜる

4. 4

   ③に①のメレンゲを１／３程度加え、よく混ぜ、残りのメレンゲ、牛乳を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   オーブンペーパーを敷いた型に流しいれ、１７０度のオーブンで、２５分くらい焼く。

6. 6

   生クリームと砂糖でホイップクリームを作り、⑤が冷めたらクリームをのせて巻く。

コツ・ポイントやさしくふわっと巻くときれいになります焼き加減は、オーブンによって異なりますので、焼き過ぎないようにしてください。