ヘルシーでお買い得な
『春雨と竹の子』をたっぷり使用♡
ご飯が進む→坦々春雨作りました♡
材料
- ひき肉(牛or豚or鶏) 150g
- 春雨 35g
- 竹の子水煮 1袋(約200g)
- 人参 1/2本
- 椎茸 3枚
- 長ネギ 1/2本
- 生姜チューブ 3cm位
- にんにくチューブ 3cm位
- 塩胡椒 少々
- 胡麻油 適量
- すりゴマ 適量
- 〜合わせ調味料〜
- お水 150cc
- 鶏ガラ顆粒だし 小1強
- 甜麺醤 大1.5
- 醤油⋆オイスターソース 各小2.5
- 酒 大1
- 砂糖 小2
- 練りゴマ 大1.5
作り方
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1
春雨を少し固めに戻す。長い場合はカットする。
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2
練りゴマ以外の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
野菜をカットする。竹の子水煮は水洗いし、ザルにあげ水分をよく切っておく。
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4
胡麻油をひき、生姜、にんにく、ひき肉を炒める。
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5
お肉が色づいてきたら軽く塩胡椒し、野菜を固い順に入れ炒める。
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6
しんなりとしてきたら、戻しておいた春雨を入れて炒める。
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7
合わせ調味料加え炒める。
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8
練りゴマを入れる。
(固まってしまっている時は、温まったスープで溶いてから加えると良い) -
9
完成♡お好みで、すりゴマを掛けて下さい(*^^*)
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10
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春雨サラダ
コツ・ポイント
春雨と竹の子水煮の水分をよく切る。
