旬の竹の子を使ったサラダ、梅マヨネーズでさっぱり
しています。
このレシピの生い立ち
竹の子を沢山頂いたのでサラダにしてみました。
材料
- 竹の子 小さい物１本
- 摘み菜 １０本くらい
- 卵 １個
- マヨネーズ 大さじ１
- 梅干 １個
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
摘み菜は塩を入れ茹でて食べやすく切る。
あく抜きした竹の子も食べやすく切る。 -
2
卵は茹でて皮を剥き適当にちぎる。
-
3
梅干は種を取りペースト状にしてマヨネーズと混ぜる。
-
4
１,２を３で和えて出来上がりです。
旬の竹の子を使ったサラダ、梅マヨネーズでさっぱり
しています。
このレシピの生い立ち
竹の子を沢山頂いたのでサラダにしてみました。
摘み菜は塩を入れ茹でて食べやすく切る。
あく抜きした竹の子も食べやすく切る。
卵は茹でて皮を剥き適当にちぎる。
梅干は種を取りペースト状にしてマヨネーズと混ぜる。
１,２を３で和えて出来上がりです。
