端午の節句に鯉のぼりメロンパン

バターをクリーム状にして、砂糖とよく混ぜる。

黄身とバニラエッセンスを入れて、よく混ぜる。

これを三等分にして、それぞれに食紅で色をつける。

赤と緑は2滴ずつで大丈夫と思います。青は食紅によっては3、4滴必要。

小麦粉125gをそれぞれの色のバターに入れて、しっかり混ぜ、ラップに包んで、2、3mmの厚さの平らなシート状にする。

パンの生地を発酵している間、冷蔵庫で冷やす。

万能パンの生地は、レシピに基づいて一次発酵をして生地を12等分にし、雫の形に丸めてベーキングシートを敷いた鉄板に並べる。

カバーをして1時間二次発酵させる。

クッキー生地を冷蔵庫から出し、直径1.5cmぐらいの丸い型でくり抜いて、片面にグラニュー糖をつける。

二次発酵が終わった生地全体に白身を塗って、写真のようにクッキー生地(砂糖のついた面上)を並べて行く。なるべくくっつけて。

チョコチップを目になるようにつける。

180度のオーブンで13〜15分焼く。