片栗粉をつけて焼くだけ♪
最後はたれをからめるだけ♪
材料
- 鶏もも肉 1/2枚
- 塩▪胡椒 少々
- 片栗粉 適量
- たれ からまるだけ
作り方
-
1
【下ごしらえ】
鶏もも肉
→塩▪胡椒をして
→両面に片栗粉を
まぶします -
2
【加熱▪極弱火】
冷めたフライパン
＋オリーブ油
→皮目からじっくり→焼きます。 -
3
【加熱▪極弱火】
【仕上げ】
裏返して
→軽く焼き
→ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ1∽2分
→たれをからめて
→できあがりです -
4
【秘伝のたれ】
醤油▪ガムシロップ
ごま油▪みりん▪ごま
純米酢▪おろし生姜
胡椒
～醤油５割
ガムシロ２割
あと好み
コツ・ポイント
極弱火でじっくりと焼きます
火を通し過ぎないようにしましょう
皮目はかりっと♪
火を通し過ぎないようにしましょう
皮目はかりっと♪
