立派なナスのおかず

材料も、時間も最小限でできる、むしむしした夏にぴったりの一品です。あと一品欲しいときにどうぞ！このレシピの生い立ちお母さんが良く作るので☆

1. なす ４本
2. オリーブオイル又はサラダ油 大２
3. お醤油 大３（フライパン一周分）
4. お酒 大２
5. 鰹節 １パック

1. 1

   ナスを縦半分に切り、表面に斜めに切れ目を入れ、水の入ったボールに浸す。

2. 2

   １０分位したら、ナスを水から上げて、よく水気を切る。（後で油がはねるかどうかは、ここで決まります）

3. 3

   油を入れ熱したフライパンに、ナスを入れいためます。中火くらいです。こんがりと焼き色がつき、なす自体はしんなりとしてきたら、酒、醤油をいれ絡めたら火を止めます。

4. 4

   そこへ、鰹節をいれ軽く混ぜたら、お皿に盛ってできあがり～♪

コツ・ポイント唐辛子や七味などで辛くしても美味しいし、出来立てのアツアツでも、冷蔵庫で冷やしたつめたぁ～いのでもいけます！！