空豆の緑色が夏らしいです。
ジャガイモのホクホク感が、とても美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグに、ジャガイモと空豆を入れてみました
材料
- 牛・豚のミンチ 150g
- じゃがいも 1個
- 空豆 3房
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- パン粉 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- 卵 1個
- ナツメグ 少々
- マギーブイヨン 小さじ１
- 油 適量
作り方
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1
空豆を茹でて、薄皮を剥いて、細かく切っておく
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2
ジャガイモはレンジでチンして、つぶしておく
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3
みじん切りした玉ねぎを炒める
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4
ボウルにひき肉・ジャガイモ・玉ねぎ・卵・牛乳に浸したパン粉・ナツメグ・塩・胡椒・ブイヨンを入れてよく捏ねる
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5
空豆をさっくり混ぜる
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6
俵型にしてフライパンで焼く
コツ・ポイント
空豆は、焼くときにも火が通るので、あまり茹ですぎないほうが食感が残っていて、美味しくできます
