空豆のリコッタチーズ合え

2012/05/24用このレシピの生い立ち空豆の美味しい時期ですね。ワインに合う一品でござる。

1. 空豆 20粒
2. リコッタチーズ 200ｇ
3. メープルシロップ 適宜

1. 1

   空豆を茹でる。少し固さを残し、冷水に取り、薄皮を剥く。

2. 2

   リコッタチーズと合え、器に盛りメープルシロップをかける。

コツ・ポイント茹ですぎに注意！