空豆のトマトクリームパスタ

トマトクリームソースを春の食材で☆

1. パスタ 200〜250g
2. ニンニク 1〜2かけ
3. バジルの葉（あればぜひ） 10枚（うち飾り付け用6枚）
4. オリーブオイル 大さじ3
5. 塩コショウ 適量
6. 生クリーム 大さじ3
7. 空豆 むき身で12個くらい
8. パルメザンチーズ たっぷり♪
9. ホールトマト缶 1缶

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   【パスタを茹でる】パスタを茹でるお湯は一人分お湯1リットルに対して塩は10gが目安。表示時間よりも2分程短めに茹でます。

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   空豆はサヤから出して、黒い部分に切り込みを入れる。パスタを茹でている鍋で二分茹でてザルにあげて冷ます。冷めたら皮を剥く。

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   【基本のトマトクリームソース】を作る。

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   パスタソースとあえてから、そら豆とバジルの葉を盛り付けて、パルメザンチーズを、たっぷりかけて完成！

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コツ・ポイントそら豆は、パスタを茹でているお鍋に入れると効率的です(*^_^*)。別で茹でる場合は、塩とお酒を入れて茹でると美味☆具のアレンジとして、スナップエンドウ、ベーコン、キノコ類、ジャガイモ、プチトマトなど。