旬の食材でワインに合うおつまみ♡
このレシピの生い立ち
友達の家で筍掘りをして、たくさんの筍をどう調理しようか考えて、いつも和食ばかりなので洋風なレシピを考えました♡
材料
- たけのこ水煮 適宜
- 厚切りベーコン 適宜
- 空豆 空豆
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 鷹の爪(輪切り) 少々
- にんにく(輪切り) 2片
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
- パルメザンチーズ(粉) 適宜
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火で。
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2
そこへタケノコの水煮とベーコンを入れて炒める。塩コショウする。
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3
空豆は焼いて皮をむいたものを火を止めたあとに投入して、さっと混ぜる。
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4
最後にパルメザンチーズ（削るチーズならなんでも）黒こしょうをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
最後に削るチーズと黒こしょうをかけるのがポイント。
