空芯菜の番シンプルで番美味しい食べ方

シンプルに、空芯菜の美味しさを堪能出来る食べ方です。空芯菜を見つけたら必ず買うようになりました。ビールのお供にも最高！このレシピの生い立ちお料理の先生が、簡単に美味しくできるよと、ちゃちゃっと作ってくれました。あまりにも簡単で美味しかったので、記しました。自分なりに塩分を調整しました。

1. 空芯菜 半袋
2. 油 大さじ1〜2（お好みで）
3. にんにく 1片
4. 塩 小さじ1位（お好みで）

1. 1

   洗って、しゃっしゃっと水をきって、3センチ位に切ります。くきのほうと、葉っぱのほうは、大体で分けておく♪
2. 2

   フライパンを弱火にかけて、油を入れ、薄切りにしたにんにくを入れて香りをだす♪（写真は、にんにく焦げました^^;）
3. 3

   にんにくのいい香りがしてきたら、強火にして、空芯菜のくきを先に炒める♪

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   くきを30秒位炒めたら、葉っぱを入れて、そのまま1〜2分炒め、塩をぱらぱら振り入れて、全体に行き渡らせたら出来上がり♪

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   フライパンに置いとくと、どんどん火が入ってしまうので、早めにお皿に盛り付けて、完成

コツ・ポイント空芯菜を入れたら、強火で短時間！半生か？位で火を止める。先に油で、にんにくを炒めて、香りを出す。