シャキシャキした食感が美味しい空芯菜。パプリカを入れる事でお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
農家直送の店舗に、新鮮な空芯菜があったので初めて買ってみました。
材料
- 空芯菜 1束
- パプリカ（赤と黄色） 1/6個
- ごま油 大さじ1
- 調味料
- ウェイパー 小さじ1
- 塩胡椒（粗挽き） 適量
- ニンニクチューブ 3cm
- ごま 適量
作り方
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1
空芯菜、パプリカを食べやすいサイズにカットする。
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2
ごま油を入れ、茎部分から炒め、少し火が入ったら、葉部分とパプリカを炒める。
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3
調味料を入れてサッと合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
あまり炒めすぎず、シャキッとした歯応えを残した方が食感が良いです。
