にんにくの香りで空芯菜が美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜が高く空芯菜が安かったのと量がすくないのでもやし足しました。たこをベーコンやウインナーに替えても美味しいです。
材料
- オリーブオイル 適量
- にんにく 4片
- たこぶつ(冷凍) 100グラム
- 空芯菜 1束
- もやし 1袋
- 塩コショウ 適量
- 鷹の爪 お好みで
作り方
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1
フライパンに多めのオリーブオイルをいれ、みじん切りのにんにくをいれ、冷凍のたこぶつを炒めます。
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2
たこに火がとおったら5センチくらいに切った空芯菜ともやしをいれ塩コショウと顆粒の鶏ガラを入れて、蓋をして蒸し焼きにします
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3
2がしんなりしたらまぜて出来上がり。あまり火を入れすぎずに食感が少し残るくらいが美味しいです。
コツ・ポイント
野菜は火を入れすぎずに食感が少し残るくらいが美味しいです。
