空心菜炒め

道の駅でゲットした空心菜ととうもろこし、ミニトマトを仲良く炒めてみました。このレシピの生い立ちたまたま通った道の駅で初めて空芯菜を買ってみたので、一緒に買ったトマトとたまたま家にあったとうもろこしも一緒に炒めてみました。

1. 空心菜 1束
2. ミニトマト 10個
3. とうもろこし 2/3本
4. 塩こしょう 一振り
5. ごま油 少々
6. にんにく(チューブ) 2㎝くらい

1. 1

   とうもろこしをゆでて、包丁で粒を取り出しておく。

2. 2

   空心菜は３㎝ほどのざく切り、ミニトマトは半分に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒めて、香りが出たら空心菜の芯から入れて炒める。

4. 4

   とうもろこし、トマトを入れて、炒め合わせて、塩こしょうをしてできあがり！